لموضوعنا الأساسي
أدام باميه باللحم
المقادير :
-قطع من اللحم بدون عظم
-بصل و ثوم
-باميه مقمعه (يعني مقطع الرأس بشكل مخروطي )
-صلصه طماطم
-بهار مشكل (ورق غار+هيل+مسمار+عود قرفه)
-ماجي و ملح وفلفل وشوية صويا
-قليل بقدونس مفروم
الطريقه كالتالي :
هنا اللحم والباميه جاهزه
نضيف شوية زيت بقدر وعليه البصل والثوم
الحين نضيف البهار عليه (ورق غار+هيل+مسمار+عود قرفه)
ونضيف عليهم اللحم ونقلب ونتركه فتره
نتركه تقريبا 10-15 دقيقه حتى يتغير لونه طبعا على نار متوسطه
نضيف عليه الصلصه
وبعدها نخمره بالماء ونتركه لحد مايستوي اللحم يمكن نص ساعه على حسب اللحم
بعدها اذا استوى اللحم نصفي المرق من البهار الكبار بالملعقه و نضيف الباميه لأنها ماتاخذ وقت حتى تستوي
وعليها نضيف الملح والفلفل والماجي والصويا واي شي ثاني تحبيه مثل الفلفل الحار
واخيرا نضيف عليه البقدونس ونقلبه وعلى طول نقدمه بهذا الشكل
قدمته مع الرز الأبيض
موضوع: طـــــــــــريقة عمل "" الباااااميه "" 
السبت أغسطس 08, 2009 12:19 am
