اولا :: المسقعه بطريقتى المتواضعه شكل وطعم يشرف
المقادير:: بتنجان مقطع - فلفل مقطع - لحم مفروم متعصج ومضاف اليه عصير الطماطم - ملح - فلفل - (بصل+جزر لزوم تعصيج اللحم) - بشاميل خفييييييف ومعلقه صلصه ومعلقه ماء للتزيين - كيس بلاستيك
الطريقه::
1- نعصج اللحم
2- ندهن البتنجان زيت وندخله الفرن على الشوايه ليتحمر بطريقه صحيه ومعاه الفلفل
3- نعمل بشاميل خفيف ونجيب الطاجن نضع فيه طبقه بتنجان وبعدها الفلفل
4- طبقه لحمه مفرومه بعدها
5- طبقه بشاميل خفيييييييييييييييفه
6- طبقه بتنجان وفوقها بقيه البشاميل
7- نضع فى الكيس البلاستيك معلقه الصلصه ومعاها معلقه مياه لتخفيفه قليلا لتصبح مثل القمع
8- نقوم بعمل دوائر على البشاميل باستخدام الصلصه وبالسكينه نسحب الصلصه للداخل ثم للخارج
9- ندخلها الفرن وتقدم
موضوع: طــــــــــريقه عمل المسقعه بالصور 
السبت أغسطس 08, 2009 12:35 am
